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玉ねぎのにおいは健康のあかし?

玉ねぎのにおいは健康のあかし?

玉ねぎといえば独特のにおいと切った時に涙がでる
のが特徴です。

しかしこの特徴がヘモグロビンA1c(hba1c)を下げるのです。

こういった玉ねぎの特徴はイオン化合物のせいなん
です。

イオン化合物の働きはインスリンの働きを助け、糖の
吸収をよくし、血糖値を下げ、結果ヘモグロビンa1c
を下げるのです。

これはイオン化合物の中でもサイクロアリインや
イソアリインの効果です。

他にもイオン化合物にはコレステロールや中性脂肪
を低下させたり、血圧を下げたり、血栓ができるのを
防止したりといった作用があり、メタボの改善にも
効果的です。

玉ねぎを食べる目安として、1日4分の1個ぐらいが
望ましいですね。

調理法もたくさんあるのでぜひ毎日食べましょう。

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